市場(chǎng)上有多種多樣的淀粉，為什么人們偏愛東北淀粉呢？

因?yàn)闁|北地區(qū)種植馬鈴薯有著優(yōu)勢(shì)，土地肥沃并且含有多量的養(yǎng)分，還有著比較長(zhǎng)的日照時(shí)間，為馬鈴薯的生長(zhǎng)和種植提供了優(yōu)質(zhì)的條件，所以東北馬鈴薯的品質(zhì)也會(huì)比較高，因?yàn)轳R鈴薯的品質(zhì)高，因此，用馬鈴薯制作生產(chǎn)出來的東北淀粉的質(zhì)量也是普遍比較好的，東北淀粉的含糖量也比較高，做菜的時(shí)候讓菜品更加的可口美味。

東北淀粉的用途也十分的廣泛，在菜品的烹飪中有著重要的作用，可以用于腌制肉類，制作油炸類的菜品，使得菜品口感更加的酥脆，在西餐的制作中也適用于東北淀粉，讓蛋糕更加的松軟，為各種的美食增加獨(dú)特的風(fēng)味。

東北淀粉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也比較高，可以為人體提供需要的能量，適量淀粉的吸收也有助于身體的健康，因?yàn)闁|北淀粉是高品質(zhì)的，營(yíng)養(yǎng)價(jià)格也會(huì)更高。