東北淀粉在全國深受消費者的喜愛，不僅因為東北這片黑土地上能產(chǎn)出優(yōu)良的淀粉制作原材料，更是因為它無論從生產(chǎn)技術(shù)還是包裝技術(shù)都非常的成熟完整。關(guān)于淀粉的使用，不光是在食品加工業(yè)上，更是在實驗室、藥品業(yè)都有應(yīng)用。當然，中國作為飲食大國，對于淀粉的各項烹飪手法熟練掌握，今天小編就為大家整理一篇關(guān)于淀粉的使用指南，請查收！

首先選擇合適的淀粉類型，常見的淀粉有玉米的、土豆的、地瓜的等等，不同原材料出品的淀粉質(zhì)感、粘稠度都不一樣。根據(jù)具體需要選擇、具體用途和特性選擇合適的淀粉。其次是關(guān)于溶解方法，在使用淀粉時，應(yīng)該將水和其他調(diào)料先充分溶解，再加水，這樣做可以避免結(jié)塊。與此同時也要考慮淀粉的儲存問題，淀粉的吸水性很強，所以要放置在干燥的地方，避免潮濕、避免陽光直射。采用正確的儲存方法，可以保證淀粉的保質(zhì)期和其效用與良好的品質(zhì)。