在很多的地方我們都會用到淀粉，也會選擇到沈陽淀粉批發(fā)的這種形式，因為這樣能夠降低一部分的價格，還能保證好的質(zhì)量。但是其實對于淀粉批發(fā)，我們比較關(guān)心的還是質(zhì)量的問題，現(xiàn)在不同的淀粉的鑒定方法也是不相同的，今天我們就來看看在淀粉批發(fā)的時候我們怎么判斷不同類型的淀粉吧！

1、 馬鈴薯淀粉：它的品質(zhì)特征是粉色的，具有一定的光澤，它的粘性比較的大，但是吸水性比較差，它的質(zhì)量和菱角淀粉比較的相似。

2、 綠豆淀粉：它在市場上也被叫做豆粉，它一般被用于生產(chǎn)淀粉制品，比如涼粉、粉皮、粉絲等制品的原料。

3、 小麥淀粉：小麥定分其實就是用小麥生產(chǎn)面筋的副產(chǎn)品，它一般多為濕淀粉，一般在烹飪的時候使用它的次數(shù)比較的多。

我們在選擇淀粉的時候，可以根據(jù)自己的需要進(jìn)行選擇。