相信很多人在家中做菜的時(shí)候經(jīng)常能夠用到東北淀粉，不僅能夠讓菜品錦上添花，而且對(duì)于很多菜品來(lái)說(shuō)也是不可缺少的材料，很多人分不清楚東北淀粉的特質(zhì)，所以今天我們就為大家講解一下東北淀粉的區(qū)別都有哪些？

木薯淀粉又叫泰國(guó)生粉，它是一種從熱帶植物根部中提取的淀粉，口感非常有彈性，而且遇水會(huì)變透明。它最常見(jiàn)的做法就是珍珠奶茶中的珍珠，或者在做魚(yú)丸或牛肉丸時(shí)加入一些用來(lái)增加彈性。

粘米粉又叫秈米粉也就是大米粉，原材料自然就是大米，它的糯性比較低。所以我們一般用它做些中式糕點(diǎn)，比如說(shuō)蘿卜糕、年糕、砵仔糕、小圓子、芝麻糊之類(lèi)的食物。

糯米粉自然是用糯米做的，當(dāng)它與水融合時(shí)會(huì)變的粘糯，一般用來(lái)做湯圓、元宵、糯米糍、雪媚娘等。

如果我們?cè)谧霾说臅r(shí)候，對(duì)于菜品的需求，來(lái)進(jìn)行選擇，那么對(duì)于菜品來(lái)說(shuō)就是畫(huà)龍點(diǎn)睛，并且會(huì)增加菜品的口味，也會(huì)讓人們吃的時(shí)候具有幸福感。