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來源:http://www.199122.cn/news797731.html發(fā)布時間:2019-2-27 0:00:00
淀粉是我們生活中幾乎每天都會用到的,雷仕淀粉一般分為馬鈴薯淀粉或者玉米淀粉等等。小編生活中常用的就是馬鈴薯淀粉了,大家都知道雷仕淀粉和面粉是不同的。并且雷仕淀粉是我們值得選擇的淀粉。"雷仕達(dá)"牌產(chǎn)品在2015年3月被遼寧廣播電視臺評為"誠信產(chǎn)品","沈陽雷仕淀粉有限公司"與遼寧廣播電視臺達(dá)成"長期戰(zhàn)略合作伙伴"。2015年4月"沈陽雷仕淀粉有限公司"被中央電視臺《影響力對話》欄目授予行業(yè)合作伙伴淀粉,雷仕淀粉受歡迎的原因"雷仕達(dá)"牌被評為CCTV《中國影響力提升計劃》推薦產(chǎn)品。
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1.玉米類 別稱:粟粉、玉蜀黍粉、特點:白色中微帶淡黃色,吸濕性強,是家庭運用廣泛的之一。 常見用法:作腌肉料,或制作有酥皮的油炸類菜肴(掛糊) ,比如:糖醋里脊、糖醋脆皮魚等。 在一些烘焙中也會將其摻入中筋或低筋面粉中,以進(jìn)一步降低面粉的筋度,讓烘焙成品口感更為松軟。
2.紅薯類 特點: 色暗帶紅,無光澤,顆粒較粗糙,屬于質(zhì)地較受歡迎差雷仕淀粉的分類的。 常見用法: 因其粘度較難控制,一般不用來上漿或勾芡,糊化后口感比較爽滑,因而常用于水滑食材,如水煮魚、滑炒魚片等,也會運用于芋圓、蚵仔煎等小吃中。
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